14 Oct ¿Cómo elegir el vino ideal para cada época del año?

Hablar de vinos es como hablar de estaciones del año, cada una tiene su encanto y un vino que la acompaña perfectamente. Al igual que adaptamos nuestra ropa a las diferentes estaciones, los vinos también tienen su momento ideal para disfrutarse. Vamos a hacer un recorrido por el año, brindando con el vino que mejor acompaña a cada temporada.

Vinos que acompañan el cambio de temporada

Con la llegada del otoño, los colores se vuelven más cálidos y los sabores en la cocina se intensifican. Es el momento de los vinos tintos más ligeros y elegantes como el Pinot Noir o el Garnacha. Estos vinos tienen cuerpo, pero no son tan robustos como los de invierno, lo que los hace perfectos para acompañar platos con setas, carnes blancas o incluso algunas pastas.

Vinos cálidos para las noches frías

El invierno es la temporada de los vinos tintos con cuerpo, aquellos que te calientan el cuerpo en los días fríos. Variedades como el Cabernet Sauvignon, Syrah o un buen Malbec son ideales. Estos vinos tienen taninos más pronunciados y sabores más complejos, lo que los hace perfectos para acompañar guisos, carnes rojas y platos más contundentes. También, un Porto o un Oporto pueden ser el toque final perfecto para una noche de invierno.

Vinos ligeros para el clima suave

La primavera es una época de renovación, cuando todo empieza a florecer y el clima se vuelve más suave. Aquí es donde los vinos blancos ligeros y los rosados frescos entran en escena. Variedades como el Sauvignon Blanc y el Pinot Grigio son ideales, con sus notas cítricas y florales que combinan perfectamente con la frescura de la estación. También, los rosados ofrecen esa versatilidad para acompañar desde ensaladas hasta platos con mariscos.

Vinos frescos para los días calurosos

El verano pide a gritos vinos que sean frescos y ligeros. Aquí, los vinos blancos y los espumosos son los reyes. Un Chardonnay sin barrica o un Albariño son perfectos, ya que su frescura ayuda a combatir el calor. También, un rosado bien frío es una excelente opción para las comidas al aire libre. Para algo más festivo, un buen Cava o Prosecco son maravillosos en las tardes veraniegas.

Un año de vinos

Cada estación tiene su vino ideal, y conocer estas combinaciones puede hacer que disfrutes aún más cada momento del año. Así que la próxima vez que elijas un vino, piensa en la estación del año y el tipo de platos que vas a disfrutar, y seguro que encontrarás el maridaje perfecto. ¡Salud!