03 Ago El licor café, un clásico gallego que conquista paladares

El licor café es una bebida tradicional de Galicia que se elabora con una mezcla de aguardiente, café y azúcar, y tiene un sabor “suave” y aromático. El licor café se suele tomar como digestivo después de las comidas, o como aperitivo en el café. También se puede utilizar como ingrediente en cócteles o postres.

El origen del licor café no está claro, pero se cree que se originó en Jamaica en el siglo XVII. La bebida se popularizó rápidamente en Galicia, hasta convertirse, en la actualidad, en uno de los licores más famosos de nuestra región. Tanto es así, que en 2006 recibió la Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que garantiza su calidad y origen.

El licor café se elabora con ingredientes naturales, como café, azúcar y alcohol. El café se tuesta y se macera en el alcohol durante varias semanas. Después se añade el azúcar y se deja reposar durante unos meses más.

Hay muchas marcas diferentes de licor café, en nuestro catálogo encontrarás algunas muy populares como la de Casa Moreiras; la marca “Afilador” de Zamora Company o el licor café que elabora la bodega “Quinta Couselo”.

Cada marca de licor café tiene su propia receta secreta. Esto se debe a que la calidad de la bebida depende de muchos factores, como la calidad del café, el tipo de alcohol y el tiempo de maceración. 

El licor café es una bebida versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Se puede tomar solo o con hielo y también se puede utilizar como ingrediente en cócteles o postres.

Si estás buscando una bebida tradicional y deliciosa, el licor café es una excelente opción, seguramente la disfrutarás, tanto si eres un amante del café como si no.