19 Nov Clasificación de los vinos en España

La clasificación de los vinos en España viene definida por una determinada nomenclatura en función de la protección que tienen y la normativa que cumplen. El nombre de un vino no solo especifica su procedencia sino que también puede señalar la variedad de uva, tipología o calidad. En este artículo te explicamos la clasificación básica de vinos en nuestro país.

Nomenclaturas más utilizadas

España es conocida por su gran riqueza cultural, cada rincón del país es un pequeño estado con sus propias tradiciones, músicas, lenguas y comidas típicas. Con los vinos sucede lo mismo. No son pocas las zonas geográficas donde se producen caldos espléndidos de una gran calidad y sabor. Para clasificarlos se utiliza una nomenclatura determinada según la protección que tienen y la normativa que los rige. Las más conocidas son:

• Vinos de Mesa: son los que ocupan un rango más bajo en la clasificación. No tienen denominación de origen y no sabemos mucho de su procedencia y calidad.
• Vino de la Tierra: no pertenecen a una Denominación de Origen pero conocemos su región, lo que le aporta unas características determinadas.
• Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VC): conocemos su región de procedencia y sus uvas deben de ser del mismo lugar.
• Denominación de Origen (DO): son vinos que pertenecen a una zona determinada y con una normativa más exigente. Se elaboran con uvas de la misma zona y ya son vinos con cierto prestigio. Para conseguir la D.O. debe pasar al menos 5 años como VC.
• Denominación de Origen Calificada (DOCa): además de haber pasado al menos 10 años como Denominación de Origen, tienen que ser comercializados en bodegas de la misma zona geográfica.
• Vinos de Pago (VP): esta es la máxima clasificación que puede alcanzar un vino en nuestro país. Además de tener mucho prestigio, son vinos originiarios de un “pago”, un paraje o zona rural con características específicas.

Más allá de un nombre

Existen también numerosas bodegas que no pertenecen a ninguna D.O. y que prefieren mantenerse al margen de esta clasificación de vinos en España. Debemos tener en cuenta que tenemos vinos excelentes, con un sabor característico y singular, que no pertenecen a ninguna categoría. También es importante saber que el sabor del vino puede mejorar con variedades de uvas diferentes y no es necesario que todas las especies sean autóctonas. ¡En la variedad está el gusto!

Por todo ello, te recomendamos que nunca dejes de probar los vinos de nuestro país, vayas donde vayas siempre te encontrarás con algún nuevo descubrimiento que puede que no tenga nombre ni etiqueta pero que no te dejará indiferente.