25 Nov ¿Cuál es el papel de los sulfitos en el vino?

Los sulfitos son compuestos que desempeñan un rol esencial en la preservación del vino, aunque su presencia no está exenta de polémica. Para algunos consumidores, especialmente aquellos con alergias o intolerancias, la inclusión de sulfitos puede ser motivo de preocupación. Sin embargo, desde un punto...